[Bd. 6, Sp. 1202]
LA-Edk Gommh GH-Freisb Schwegh], -schre'er (-rēər) [ SP-W'see BZ-Hofstätt]; Syn. s. PfWB Hirschkäfer 1 und K. 203; zum Grundw. s. PfWB Schlierer 2, PfWB Schröter 1. — Mhd. wînschrôter 'der Weinfässer auf- und abladet' ( Lexer Lexer III 912). — DWB DWb. XIV, I,1 990/91; Alanne II 178.
 
  Weinsel-blume f.: 'Flieder (Syringa vulgaris)', Woinselblumm [LU-Neuhf LA-Essing Göckling (Wilde 63)]; Syn. s. PfWB Nägelchen 2 a.
 
  wein-selig Adj.: 'betrunken', weinselig [Wilde 263]; Syn. s. PfWB betrinken.
 
   Wein-soße f.: 'Soße aus Eiern, Zucker, Mehl und Weißwein', zu Nudel oder Klößen gereicht, Wein-, Woinsoß, s. PfWB Wein (-sōs) [mancherorts]; Nuule un W. 'hausgemachte Bandnudeln mit W.' [ KB-Kerzh, vereinzelt], ein beliebtes (Kar-) Freitagsessen; W. un Backoweknebb [ NW-Gimmdg]. — -stecher 'Weinmakler' s. PfWB Weinsticher. — -steige f.: 'Holzkiste für Weinflaschen', -steich [ LA-Böching]. — -stein m.:
1. 'Kristalle der Weinsäure als Ablagerung in Faß und Flasche', -stään, -staan, -steen, s. PfWB Stein [mancherorts Schmitt Billh. 183 Beam Penns 107]; vgl. PfWB Floz 4; W. klobbe 'im Weinfaß W. losklopfen', Tätigkeit des Küfers [ FR-Albsh]. RA.: Bei dem setzt sich de Ehrgeiz an wie W. in me Faß [Hebel 17]. Er hot W. im Maa'e (Magen), scherzh. von einem Weintrinker [ KU-Schmittw/O]. —
2. 'Zahnstein', scherzh. wenn jemand viel Wein trinkt [ KU-Gangl KL-Siegb]. — Mhd. wînstein 'Weinstein' ( Lexer Lexer III 913). — RhWB Rhein. IX 385; Lothr. 543 Winstän; ElsWB Els. II 601 Winstein.
 
   Weinstein-floz f., n.: 'Weinstein', nur Pl.: Weistääfleez [ LA-Godrst]; vgl. PfWB Floz1 4.
 
   Wein-steuer f.: 'auf Wein lastendes Abgabegeld', Woinsteier [ LU-Opp]. — -stich m.: 'auf Wein lastendes Abgabegeld'. a. 1563: von jeder ome so verkaufft vnd vfgeladen württ, zu weinstich oder ladgelt ein pfennig [Lgb. Dirmstein d Bl. 329]. a. 1861: Der Weinstich dahier wird zum letzten Male von einem Bürgermeister verpachtet [Dochnahl 278]. — -sticher m.: 'Weinhändler, -makler'. a. 1549: Item alle jare soll man ein newen weinsticher ziehen, und so die schwoben oder andere ferleut komen in das dorf und begerten wein zuw kaufen, so sol man sie z dem weinsticher weysen. Wa aber der weinsticher im dorf oder gemarcken nit were, sol man sie zu dem dorfmeyster weysen [MHVPf. 83/1985 (LA-Maik)]. a. 1579: So ein frembder oder auch Inwohner wein kaufft gibt den weinstichern vom fuoder neben seinem Imbs zue lohn ... 3 alb. [DirmstAWeist. (NW-Dackh)]. a. 1599: Weinsticher belangent die haben vom fuder wein drey alb eicher lohn es werde geeicht oder nit [DirmstAWeist. (FR-Beindh)]. a. 1752: Weinstichere (Pl.) [PfMus. 1887 S. 95 (LA-Rhodt)]. a. 1789: Der erste Wirt, Valentin Schneider, führte lange Zeit das gemeindliche Amt eines Weinstichers, der für die Weinkäufer die Weinproben mit einem Stechheber aus den Fässern nahm [Franz 134]. — Mhd. wînstëcher 'Weinmakler'

[Bd. 6, Sp. 1203]
( Lexer Lexer III 912/13). — ElsWB Els. II 573 Winsticher; Alanne II 179.