[Bd. 5, Sp. 695]
vor Kält knacke, wann die Ern (Frucht) soll s. [ LU-Alsh, GH-Vollmw]. —
2.
a. '(wie ein Sack) niedersinken, zusammenfallen, hinplumpsen' [mancherorts, Lambert Penns 129]; Zs.: PfWB ab- 2, PfWB auf- 1, PfWB hin-, PfWB hinan-, PfWB zusammensacken; uf de Borrem s. [ PS-Gersb]. —
b. 'ein Schiff an einer Leine oder Kette flußabwärts treiben lassen'; e Schiff s. losse [ LU-Altr]; vgl. DWB DWb. VIII 1622 sacken III. —
c. 'schwerfällig gehen' [ SP-Mechth BZ-Dernb]; Zs.: PfWB daher-, PfWB dahin-, PfWB versacken 2. Er kummt g'sackt [ BZ-Dernb]. —
3. 'beim Klickerspiel alle Klicker verlieren'. Ich bin gesackt [ LU-Fußgh]; vgl. PfWB säckeln1 2. —
4. 'Falten schlagen', von Kleidungsstücken. Der Anzuch (Rock) sackt sich [WD-Niedkch, Klein Prov. 99]. —
5. vgl. PfWB ver- 1, PfWB hineinsacken. — Südhess. V 19; RhWB Rhein. VII 681/82; ElsWB Els. II 344.
 
  -säcken schw.: 'in einen Sack stopfen'. a. 1515: die woll zu bynden vnd zu secken [GgHospR]. — Mhd. secken 'in einen Sack stecken' ( Lexer Lexer II 842).
 
  sacken-dunkel s. PfWB sackdunkel.
 
   Säcker, Säckertm.:
1. 'in der Kelter ausgepreßte Rückstände von Weintrauben und Obst Säcker (segər, sęgər) [verbr. SOPf, PfId. 118 Heeger Südostpf. 27], Zäcker (dsegər, dsęgər) [östl. SOPf], Säckert [ SP-Hanhf W'see GH-Schwegh], Zeckert [ SP-Harths]; Verbr. s. K. 97; Zs.: PfWB Apfelsäcker; Syn. s. PfWB Trester 1. Um 1930 wird in LA-Gleisz BZ-Apphf Bergz nur der zusammenhängende Preßkuchen, in LA-Essing nur der Rückstand nach dem ersten Pressen mit S. bezeichnet. Ich mach mer mein Essig selwer aus'm S., wann ich gekeldert hab [ PS-Erfw]. a. 1255: in torculari reposita est ultima massa uvarum, que secker vocatur [OttbgUrkb. 95 (FR-Bockh)]. —
2. 'geringwertiger Wein', Sägger, Zägger [Wilde 261]; vgl. PfWB Säckelsbrühe, PfWB Säckerwein; Syn. s. PfWB Rachenputzer 1 a. — Wie PfWB Sackbrett und els. Sack 2 'Menge von Trauben, die auf einmal gekeltert werden' (Els. II 341) erkennen lassen, ist das Wort offensichtlich eine Ableitung zu Sack und deutet auf eine ältere Keltertechnik hin, bei der das Keltergut in einem Sack ausgepreßt wurde; vgl. auch Alanne II 80. Die mit Z- anlautenden Formen der östl. SOPf sind zu vergleichen mit zuggele neben suggele, Zellerie neben Sellerie u. a. — Südhess. V 20; RhWB Rhein. VII 682; ElsWB Els. II 345; Schwäb. V 525; Bayer. II 221; DWB DWb. VIII 1622, DWB IX 2806.
 
   Säcker-brett n.: '(durchlöchertes) Seiten- oder Deckbrett des alten Kelterkastens, Kelterbietes', vgl. Abb. 49; meist nur Pl.: Säckerbredder [ NW-Bobh Dackh Deidh Dürkh Freinsh Gönnh Kallstdt Ruppbg Wachh LA-Gommh], -brerrer [ KB-Boland NW-Herxh Ungst], Sickerbräät [ KB-Zell]; vgl. PfWB Sackbrett, PfWB Säckerdiel, PfWB -holz. Südhess. V 20.