[Bd. 5, Sp. 784]
eich e scheeni S. [ ZW-Battw]. 's gebt S., sagt man, wenn es anfängt zu tauen [ KL-Stelzbg]. —
b. 'Lärm, Tumult'; S. mache 'lärmen, Krach machen' [mancherorts SOPf vereinzelt übrige Pf]. Geschder war e große S. bei dem Wert (Wirt) [ KL-Reichb]. —
2.
a. 'moralisch anstößiges, unsittliches Tun, schamloses Reden' [mancherorts]. —
b. 'unhaltbarer, unerträgicher Zustand, Gemeinheit', auch nur Kraftwort, das in einer solchen Situation verwendet wird [verbr.]. Zs.: PfWB Blutsauerei. So e S.! [ KU-Kaulb]. Des is die greescht S., wo ich mer vorstelle kann [Kaislt]. — Südhess. V 94; RhWB Rhein. VII 784; ElsWB Els. II 315.
 
   Sauer-essen n.: 'Gericht aus Lunge, Niere, Leber, Zunge und Fleisch vom Kopf und Fuß des geschlachteten Schweins, mit Essig und scharfen Gewürzen zubereitet', Saueresse [ ZW-Battw], -asse [ GH-Neubg], Suresse [ IB-Bliesmg/Bolch]. RhWB Rhein. VII 793; ElsWB Els. I 75.
 
   sauer-faul Adj.: 'die Sauerfäule habend', von Trauben, sauerfaul [ FR-Albsh NW-Königsb Weish/B LA-Böching Burrw Edh Gleisw Maik Mörzh Wollmh]. Südhess. V 94; RhWB Rhein. VII 793.
 
   Sauer-fäule f.: 'Krankheit der Trauben, die die (vom Sauerwurm befallenen) Trauben vorzeitig faulen läßt', Ggs. PfWB Edelfäule, Sauerfail [ NW-Bobh Deidh Dürkh Friedh Ruppbg LA-Nußd BZ-Nd'horb], -foil [ BZ-Heuchh Pleisw]. Südhess. V 94. — -fleisch n.: 'Gericht mit in Essig zubereitetem Fleisch und/oder Leber, Niere, Lunge', -flääsch [ KB-Kriegsf], -fleesch [ BZ-Albw], Sur- flääsch [lothr. SWPf (Keiper Nachl.)]; vgl. PfWB Saueressen, PfWB -braten; S. mit Grumbeereknepp [ BZ-Albw]. RhWB Rhein. VII 793. — -futter n.: 'auf feuchtem Boden gewachsenes Futter', Sauer- furer [ KU-Odb]; vgl. PfWB sauer 3 b. — -gewanne f.: FlN, mda. In de Sauergewann [ LA-Ilbh]. — -graben m.: ehem. FlN; a. 1430: von dem wolffs graben ane vnd stoßet an den suwergraben [GGA A. 58 m Bl. 14 (KL-Hirschhn)]. — -hamberich s. PfWB Sauerampfel.
 
   säuerig Adj.: 'einen säuerlichen Geschmack habend', vom Wein, saierisch [ FR-N'lein]; vgl. PfWB säuerlich 1. RhWB Rhein. VII 796.
 
   Sauer-kalk m.: ein Kunstdünger, Sauerkalk [ KU-Brück Diedk ZW-Battw Rockhs PS-Schmalbg LU-Opp]. Um 1930 an einigen Orten schon als veraltet gemeldet. Südhess. V 95.