[Bd. 5, Sp. 718]
o. ä., meist mit Essig, Öl, Salz, Gewürzen angerichtet', Salat, Selat (sa'lād, sę-, sə-; -ld) [verbr., Bertram § 44 Christmann Kaulb 7 Heeger Südostpf. 24 Henn Mda.-Int. 307 Mang 116 Müller Dietschw 58 Lambert Penns 149], Solat [Lu'haf NW-Kallstdt Wachh Ungst LA-Kirrw GH-Schwegh Zeisk (Bertram § 173)], Sulat [SP-Mechth (Bertram § 173)], Zelat [Lambert Penns 149 Beam Penns 113]; Pl. ungebr.; Zs.: Andivien-, PfWB Bettseicher-, PfWB Pflück-, PfWB Bibilchens-, PfWB Bind-, Blumenkohl-, PfWB Bohnen-, PfWB Tomaten-, PfWB Eier-, PfWB Eierdotter-, PfWB Fleisch-, PfWB Gelbrüben-, PfWB Grundbirnen-, PfWB Gurken-, PfWB Herings-, PfWB Kohl-, PfWB Kohlraben-, PfWB Kraut-, PfWB Kressen-, PfWB Kukumern-, PfWB Lattich-, PfWB Lauch-, PfWB Löwenmaul-, PfWB Ochsenmaul-, PfWB Radieschen-, PfWB Rettich-, PfWB Rotrüben-, PfWB Rupf-, PfWB Rütscher-, PfWB Schnitt-, PfWB Schnittlauch-, PfWB Sellerie-, PfWB Sengnessel-, PfWB Steh-, PfWB Zichorie-, PfWB Zwiebelsalat; griener S. 'Salat aus grünen Salatpflanzen, bes. Kopfsalat' [KU-Kaulb, verbr.]; gemischder S. 'Kartoffelsalat und grüner Salat durcheinander' [ KB-Kriegsf]. Was gibts heit? - Supp, S. un Kaffee [Bergz (Kamm 85)]. Heit Middaa gehn mer Bettsäächer hole far S. [ IB-Ommh]. RA.: Das is so scharf wie de Katzwiller Essich, mit dem kammer zwäämol S. mache [Hebel 18]. SprW.: En Trunk (Wasser) in de (uf de) S., schad em (spart am) Dokder en Dugat 'Ein Schluck Wasser zu Salat getrunken ist gesund' [BZ-Dernb, mancherorts VPf PS-Geisbg KB-Kriegsf Wilde 157], auch mit Erweiterungen: ... e Schluck Wasser uf e Ei spart zwei [Spey], ... esch's awer kään Wein, loßt mer's liewer sein! [ BZ-Dierb]. VR.: Main liewi Mahd / Isch hab'ders gesaht, / Brech mer net die Schissel / mit samt'm S. [Wilde 157]. Hopsassa, griner Salat! / Wann mich mein Mudder noch emol so schlaht, / Nemm ich mein Bindel un geh iwer die Brick; / Kummt mei Vadder un holt mich serick [KL-Trippstdt (Wilde 157)]. Einen weiteren VR. s. PfWB Mühlbursche. —
2. 'Salatpflanze'.
a. 'Kopfsalat (Lactuca sativa var. capitata)', Salat, Selat [verbr., Krämer Gal 179], Solat [Pirmas (Wilde 157)], Säldat [Wilde 157]; Zs.: PfWB Häuptel-, PfWB Häupter-, PfWB Kopf-, PfWB Sommersalat. RA.: Der laaft (geht) wie e Storch im S. [PS-Gersb, verbr.]. Rätsel vom Salat: Es steht im Gaade, schießt un geht doch nit los? [Wilde 157]. VR.: E aldi Fra vun Schifferstadt / Die hannelt mit S. / Sie butzt ehr'n H... mit Sengnessle ab / Un mänt, es isch S. [GH-Weingt (Wilde 157)]. a. 1652: vmb fisch vnnd salad zalt ... 4ß 2kr [GgHospR]. —
b. 'Lattich (Lactuca sativa var. longifolia)', Selat [KL-Fischb (Kleeberger 123)], Serlat [GH-Neubg (Wilde 157)]; Zs.: PfWB Tabaks-, PfWB Maisalat. —
c. andere (Salat)pflanzen in Blättchen-, Feld-, Vielläppchen-, Mauseöhrchen-, Schaf-

[Bd. 5, Sp. 719]
mäulchen-, PfWB Stech-, Wingert-, PfWB Wintersalat. —
3. übertr. 'unangenehme Bescherung, Unglück, Durcheinander', in der Wend. Do (Jetz) hen mer de S.! [LU-Maud, verbr.]. — Südhess. V 40/41; RhWB Rhein. VII 706/07; LothWB Lothr. 426; ElsWB Els. II 347.
 
  Salat-beet n.: wie schd., Salatbeet, Selat-, Solat- [mancherorts]. Südhess. V 41; Rhein. VII 710. — -besteck n.: wie schd., -b(e)steck [mancherorts], Pl. -er [vereinzelt]. Südhess. V 41. — -blatt n.: wie schd., -blatt, -blaat, s. PfWB Blatt [verbr., Krämer Gal 179]. Südhess. V 41; Rhein. VII 710. — -bohnen Pl.: 'Bohnen, die zu Salat zubereitet werden', -bahne [ LU-Friesh]. Südhess. V 41; RhWB Rhein. VII 710. — -essig m.: wie schd., -essig [ LU-Opp]. — -gabel f.: wie schd., -gawwel [ KL-Siegb, vereinzelt]. Südhess. V 42. — -grünes n.: 'Borretsch (Borago offic.)', -grienes [»vielfach« (Wilde 31)]; vgl. PfWB Grünes 2, PfWB Salatkraut. Südhess. V 42. — -haupt, -häuptchen, -häupteln.: = PfWB Salatkopf, -hääpt [ KU-Schmittw/O LU-Oggh], -haapt [ RO-Dielkch KB-Biedh Gauh Mörsf], -hääd [ KU-Gries]; häufig nur Dim.: -hääptche [ KU-Wolfst KL-Fischb], -haaptche [ FR-Kindh], -hääbche [ LU-Opp], -häädel [ GH-Kand], -hääpel [ LU-Böhl], -hääw(e)l [ LU-Maud NW-Frankeck Haardt LA-Gommh Herxh], -häätle [ PS-Erfw]; Pl.: -hääpter [ NW-Kallstdt], -hääptelcher [ BZ-Dernb]. Südhess. V 42. — -herz n.: 'das Innerste des Salatkopfes', nur Dim. Pl., -herzlich [ BZ-Dernb]. Südhess. V 42.
 
  Salatjee Gen.?: 'Salatschüssel', Salatjee (salad'jē) [LA-Knöring GH-Kand Schwegh, Guentherodt Frz. 143], Salatjeer (salad'jēr) [LA-Burrw, Guentherodt Frz. 143]. — Frz. saladier. — ElsWB Els. II 348.