[Bd. 4, Sp. 88]
— -birne f.: eine Birnensorte, Käsbeer [ KB-Kriegsf LU-Opp]. Südhess. III 1159; RhWB Rhein. IV 232. — -blume f.:
1.
a. 'Malve (Malva neglecta u. silvestris)', Käs-, Keesblumm, -blum, F. s. PfWB Käse u. PfWB Blume [zur Verbr. s. K. 222 (Wilde 168) Gal-Dornf], -blimmelche [ KU-Kübbg], -blimche [ KL-Reichb]. Syn.: Pappel-, PfWB Bräunrose, PfWB Puppenkäse, PfWB Essigblume, PfWB Fleischblume 5, PfWB Gichtrose 2, PfWB Halsrose 1 a, PfWB Handkäse 2 a, PfWB Handkäseblume, PfWB Handkäselskraut 1, PfWB Hasenpappel, PfWB Hemderknopf 2 d, PfWB Käse 2 d α, PfWB Käsebeere, PfWB -kraut 1, PfWB -mäppchen, PfWB -pappel, PfWB -pappelkraut, PfWB -plapper, PfWB Katzenpappel, PfWB Kippenkäse, Kuhpanse, PfWB Malve, PfWB Maulrose, PfWB Ochsenauge, PfWB Stangenrose, Sternblume, PfWB Storchenschnabel, PfWB Winterrose. —
b.
α. 'Gänseblümchen (Bellis perennis)', Käsblumm [PS-W'fischb GH-Nd'lustdt (Wilde 66)], Keeseblum [ BZ-W'rohrb], -blieml [ GH-Max'au], -bliemle [ GH-Wörth Neubg], -blimmelche [KL-Landstl Trippstdt Fischb (Wilde 64)]. Syn. s. PfWB Maßliebchen. —
β. 'Margerite (Chrysanthemum leucanthemum)', Käsblumm [LA-Nußd BZ-Rohrb (Wilde 170)], Große Käsblumm [verbr. VPf (Wilde 170)]. — Südhess. III 1159; ElsWB Els. II 158; Bad. III 80. — -bord n. : = PfWB Käsebrett, Keesbord [ LU-Alsh Neuhf Altr]. — -brenke f. : 'viereckiges Holzgefäß, selten Bottich, Kübel oder Blechwanne zur Käsebereitung', Keesbrenk [ KB-Gauh Kriegsf LU-Alsh/Gr Assh Neuhf NW-Kallstdt Weish/S SP-W'see], Käse- [ NW-Meckh]; vgl. PfWB Käsekar 1. Über die K., deren Wände bzw. Wand und Boden durchlöchert sind, wird ein Leinentuch gelegt und darüber die Sauermilch geschüttet. Die Molke rinnt ab, der zurückbleibende Käse wird in das Tuch geschlagen und durch Auflage eines schweren Gewichts vollends leergepreßt. — Zum Grundw. vgl. PfWB Brenke. — Südhess. III 1159. — -brett n. : 'Brett, auf das die frisch geformten Handkäse 1 zum Trocknen gesetzt werden', Keesbrett [verbr.], -breet [ KU-Adb A'glan Wolfst Breitb], -bräät [KU-Bedb O'staufb Kollw RO-Dielkch Bistschd KL-Alsbn KB-Bennhs], Käsebrett [vereinzelt WPf u. NPf sowie mittl. VPf BZ-Klingmst]; vgl. PfWB Käsereuse. Südhess. III 1159; RhWB Rhein. IV 233; ElsWB Els. II 202. — -brot n. :
1.
a. 'mit Käse bestrichene Brotscheibe', Keesebrot [FR-Merth mancherorts südl. VPf (Nachlaß Heeger)]; vgl. PfWB Käseschmiere. —
b. 'Brot mit Handkäse', Keesebrot [ KU-Schmittw/O]; viereckich Käsebrot 'aus Brot mit Handkäse, Butter, Zwiebel und Schnittlauch bestehendes Gericht' [ NW-Hardbg]. RA.: Der sticht aan dot for e Keesebrot [PfMus. 1925, S. 176]. VR.: Sein Lebdag werd keen Schuhmacher reich; was er verdient, versauft er gleich; was er verdient mit knapper Not, verfrißt er an Worscht un Käsebrot [Feierowend 1950, Nr.

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