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Pfälzisches Wörterbuch 
 
Back-schieße bis Backstein-schucken (Bd. 1, Sp. 524 bis 525)
 
  Back-schieße f., -schießer m.:
1. = PfWB Backofenschieße, Backschieß [KU-Bedb ZW-Battw verbr. Gal Don Buch-Arbora], -scheeß (-ēs) [ Buch-Illisch Don-Lenauh], -schießer [LU-Limbghf Opp Don-Kernei verbr. Rußl]. Volksgl.: Kitsche und Backschieße wurden in Gal Brotschk bei Gewitter kreuzweise übereinandergelegt. »Vor oder neben dem Haus wurden im Nahegebiet am 1. Mai die Backschieße kreuzweise übereinander gelegt, was die Hexen fernhielt« [HwbAbgl. I 791]. a. 1751: Ein Backschießer [Kurpf. 973-976 (FR-Flomh)]. —
2. 'Staatshaube, deren Oberteil wie ein Brotlaib (zum Backen einzuschießen) geformt ist' [Bliesg (PfId. 15)]. — RhWB Rhein. I 384; LothWB Lothr. 19.
 
  
Back-schüssel f.: 'größere Schüssel zur Teigbereitung', Backschissel [ KU-Kaulb]; dafür meist PfWB Teigschüssel.
 
 
Back-steg s. PfWB Backensteg.
 
  
Back-stein m.: wie schd., Back-, Backesteen usw., s. F. [verbr.]; vgl. PfWB Ziegelstein. Unterschieden

[Bd. 1, Sp. 525]
wurden früher Königsstein (32 cm lang 16 cm breit), Dreiviertelstein (25 cm lang, 16 cm breit), Reichsstein (25 cm lang, 12 cm breit). RA.: Der schwimmt wie e Backsteen [ KL-Katzw, BZ-Dernb]. 's is windstill, mr kennt Backstään säe [ FR-Tiefth]. SprW.: Aan Waiwerbaan wärmt mehn wie zeh Backestaan [ FR-Bockh]. Gell, du hascht noch kää Backestää geschlickt? Drohung [Pirmas]. a. 1521: 300 gebacken steyn [SpeyGgHospR]. a. 1612: gebackhen stein [DisibSchR Bl. 179]. a. 1673: Backenstein [Kurpf.A. 10442, Bl. 3 (Lu'haf/Hemshof)]. — F.: bag- [vorn. WPf], bagə- [vorn. VPf]; -dēn [westl. WPf], -dān [westl. NPf], -dn [östl. NPf], -dǟn [übrige Pf]; Genaueres s. bei PfWB Stein. — RhWB Rhein. I 384; LothWB Lothr. 19; ElsWB Els. II 598 (Bachstein); Bad. I 107.
 
  
Backstein-blattern Pl.: 'eine Rotlaufart bei Schweinen, die sich in rechteckigen blauen Flecken zeigt', -bladdere [ HB-Kirrbg PS-Gersb LA-Wollmh Gommh BZ-Albw WD-Niedkch KU-Herschw/Petth Bedb] -blallele [ LU-Altr]. RhWB Rhein. I 384.
 
  
Backstein-brennerei f.: 'Ziegelbrennerei', Backstäinbrennerei [ KU-Schmittw/O].
 
  
Backstein-erde f.: 'Lehm', Backstäinerd [ KU-Schmittw/O], Backestaanerd [ LU-Altr].
 
  
Backstein-fabrik f.: RA.: Der gheert in e Backestääfawerik, von einem, der an seinem Arbeitsplatz Material klaut [ PS-Haust].
 
  
Backstein-hammer m.: 'Hammer zum Behauen (Schroten) der Backsteine', etwas kleiner und leichter als der Maurerhammer, Backestäänhammer [ KL-Lind NW-Kallstdt], Backstaanhämmerche [ RO-Bistschd KB-Kriegsf]; hierzu Krebs 14/15.
 
  
Backstein-käse m.: 'Käse in Backsteinform, Limburger Käse', Backsteenkäs [westl. WPf], Backesteekäs [ NW-Hardbg].
 
  
Backstein-schucken n.: Tätigkeit der Auflader in der Ziegelei, früher auch der Maurer am Bau; auch Knabenspiel, Backstäänschucke [ LU-Friesh]. — Zu PfWB schucken 'stoßen'.