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 PfWB Stritz-gebackenes (Bd. 6, Sp. 713)   PfWB Neujahr(s)-weck (Bd. 5, Sp. 129)   PfWB Weihnachts-guts (Bd. 6, Sp. 1178) 
  Stritz-gebackenes n.: 'Gebäck, dessen Teig durch eine Teigspritze oder den Fleischwolf mit Tüllenaufsatz geformt wird', Stritzgebackenes [mancherorts, Bernhard 152 Gal-Lindenfeld], Stritzengebackenes [Klein Prov. 176]; vgl. PfWB Spritzgebakkenes. Antwort auf die Frage »Was hast du gegessen?«: St. unnich de Besem gejaat un sauri Brih driwwer [ Gal-Lindenfeld]. RhWB Rhein. VIII 848.

 

  -weck m.: 'Neujahrsgebildbrot aus Kuchenteig', -weck [verbr. VPf im Bereich Frankth — NW-Herxh — Lambr — Spey]; weitere Neujahrsgebildbrote: Patenweck, Pfetterbrezel, Brezel, Brezelpuppe, Bubenschenkel, Bundkuchen, Puppe 3a, Torte, Guts 2b, Hase 2 bγ, PfWB Kleienbrot, PfWB Kranz 2 c, PfWB Kranzkuchen, PfWB Kristdeih, PfWB Kuchen 1 a, PfWB Lebkuchen, PfWB Matzen 2, PfWB Neujahr 2, Neujahr(s)brezel, PfWB -kranz, PfWB -kuchen, PfWB -mann, PfWB -ohren, PfWB -stollen, PfWB Schneckennudel, PfWB Stollen, PfWB Stritzgebackenes, PfWB Weck, PfWB Zimtwaffel, PfWB Zuckerbrot; ausführliche Beschreibung des Brauchtums (mit Abb. u. K.): O. Bertram Pfälzische Gebildbrote, in: WestmAbhandl. 5. 1941/42. Südhess. IV 973; Rhein. VI 173; ElsWB Els. II 808. —

 

  -guts n.: 'Backwerk zu Weihnachten, Weihnachtsplätzchen', -guts (-gūds) [mancherorts]; Dim. -guts'che, -gutsje (-gūdsχə, -gūdsjə) [mancherorts WPf], -gutsi (-gūdsi) [ KU-Schmittw/O], -gutsel

[Bd. 6, Sp. 1179]
(-gūdsəl) [mancherorts VPf SPf]; meist im Dim. Pl. -guts'cher, -gutsjer (-gūdsχər, -gūdsjər) [mancherorts WPf SWPf], -gutsel (-gūdsəl) [mancherorts VPf SPf, Jung 80]. Verschiedene Sorten: Anisbrötchen, -gebäck, -küchelchen, -plätzchen, -schnitten, Patronentasche 2, PfWB Bauernkrapfen, PfWB Belgrad 2, PfWB Pelznickel 4, PfWB Pfeffernuß 1, PfWB Pfeffernußküchelchen, PfWB Brot 1 d, PfWB Puppe 3 a, PfWB Butterbrezel, -gebackenes, PfWB -guts, -ring, PfWB Doppelgebackenes, PfWB Vanilleluft, -schnitte, -stange, PfWB Guts 2 b, PfWB Hase 2 b γ, PfWB Haselnußgebäcks, -törtchen, PfWB Helenenschnitten, PfWB Hildabrötchen, PfWB Himmelsstern, PfWB Hirschhorn 2, PfWB Holzformguts, PfWB Holzgebäck, PfWB Hutzelbrot, PfWB Keks, PfWB Kleienbrot, -küchelchen, PfWB Knappbrot, PfWB Kokosflocke, PfWB Kokosmakrone, PfWB Kokosplätzchen, PfWB Kristdeihe, PfWB Lebkuchen, PfWB Löwenzahn 2, PfWB Luftgebackenes, PfWB Makrone, PfWB Mandelberg 2, -bögen, -brot, -gebackenes, -gebäcks, PfWB -guts, -häufchen, PfWB -stern, PfWB Matzen 2, PfWB Matzenberger, PfWB Milchgebackenes, PfWB Mutzen 1 b, PfWB Nußbrot, PfWB Nußgebäck, PfWB Nußgebackenes, PfWB Nußgutsel, PfWB Nußmakrone, Rahmgebackenes, PfWB Rahmringel, PfWB Schokoladengebäck, -gebackenes, -luft, PfWB -stern, PfWB Spekulatius, PfWB Springer 3, PfWB Spritzgebackenes, PfWB Weihnachtsdeihe, PfWB -hase, PfWB Zimtwaffel, PfWB Zuckerbrot. RA.: 's Krischkinnl backt Weihnaachtsgudsl, wird gesagt, wenn im Advent Abendrot ist [PS-Rodalb (Bernhard 187)]. O. Bertram: Pfälzische Gebildbrote. In: WestmAbhandl. 5/1941/ 42 255 ff.; Stoll 169 ff. —