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 PfWB Schneider-lappen (Bd. 5, Sp. 1306)   PfWB Schneider-placken (Bd. 5, Sp. 1307) 
 -lappen m.: Bezeichnung für verschiedene Gerichte:
1.
a. 'ungefüllte Nudelteigtasche, in Salzwasser gekocht', Schneiderläppche [ GH-Westh]; Pl. -läppcher [ GH-Westh]; vgl. PfWB Schneiderfleck, PfWB -placken. —
b. 'quadratische Pasteten aus Nudelteig, ungefüllt', Schneirerlappe [LA-Impfl]; vgl. PfWB Knopf 1 g, hier bes. polnische Knöpfe. —
c. 'gefüllter Nudelteig, zuerst gekocht und dann gebraten', Schneiderläpplich Dim. Pl. [ BZ-Barbr]. —
2. 'kleinere Teilchen aus Kartoffelpfannkuchenteig gebacken, eckige Form, nach Art der Kroketten', Schneirer- läppche [ KU-Kreimb]; Pl. -läppcher [KU-Kreimb,

[Bd. 5, Sp. 1307]
Seebach Essen 96]. —
3. eine Kuchensorte, Schneiderlappe [ KU-Albess ZW-Hornb FR-N'lein], Schneirer- [ KU-Albb PS-Bruchw/Bärb]; Dim. Pl. Schneiderläppcher [ KU-Jettb]; vgl. PfWB Lappen 2 d; 'mit Zwiebeln gefüllter Kuchen' [ GH-Neubg]. — RhWB Rhein. VII 1605; ElsWB Els. I 601 Schnidersläpple. —

 

   Schneider-placken m.:
1. ' Teigtaschen aus Nudelteig', Schneiderpläckle Dim. Pl. [ GH-Kand], Nudelteig in viereckige Läppchen geschnitten, in Salzwasser gekocht und zusammen mit Zwiebelfüllsel gegessen; -pläckelcher Dim. Pl. [Gal-Dornf (Krämer Gal 282)], Stückchen von ausgerolltem Teig, die gekocht und geschmälzt wurden; vgl. PfWB Schneiderfleck, PfWB -lappen. —
2. Kuchensorte, Schneirerpläckelcher Dim. Pl. [ KU-Seel], Teig mit geriebenen Kartoffeln [ NW-Weish/S]. —