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Latwerge f., m., n.: 'Obstmus, das besonders aus Zwetschgen (und Birnen, in Penns Äpfeln) durch langes Einkochen gewonnen wird und als Brotaufstrich dient', Latwerch (ˈladwęrχ, -wrχ) [verbr. NPf WPf (außer SWPf) vereinzelt VPf, Christmann Kaulb 5 Mang 80 Müller Dietschw 47, mancherorts Don Krämer Gal 139 Buch-Illisch], Latwerg (ˈladwęrg) [verbr. mittl. u. nördl. VPf östl. MPf vereinzelt WPf], Latwersch (ˈladwęr) [KU-Haschb/R Wolfst WD-Marth Niedkch Saal KL-Siegb Spesb NW-Lambr Karch Gimmdg/Muttstdt 240], Latwerich (ˈladwęriχ, --) [KU-Adb Schmittw/O HB-Brenschb Einöd Ingb RO-Als Duchr H'stätt Lettw Münstapp Nd'mosch Obd Odh Rehbn Teschmosch KB-Mörsf], Latwerig (ˈladwęrig) [NW-Deidh Lambert Penns 97] Latwarrig [Birmelin Poems 28], Latmerich (ˈladmęriχ, --) [ HB-Höch IB-Ensh Herbh Rohrb], Lackmerich (ˈlagmēriχ) [IB-Eschring Medh], Leckmerich (ˈlęgmēriχ, --, lęgˈmēriχ) [verbr. SWPf], Leckmierich (lęgˈmīriχ) [IB-Ommh (Walle 6, 39)], Latwerj (ˈladwrj, -ę-) [KB-Harxh KL-Alsbn Fischb Mehling FR-Saush Christmann Kaulb 5 PfId. 85], Latwarj (ˈladwarj) [ KU-Kaulb], Latwerje (ˈladwęrjə) [mancherorts nördl. VPf], Latwerjer (ˈladwęrjər) [ FR-Hettldh N'lein NW-Freinsh Herxh], Latwerger (ˈladwęrgər) [ FR-Laumh Maxd Mörsch LU-Oggh Rh'gönh], Latwai [KB-Kerzh Otth Stauf], Latwäi [RO-Sippf KL-Enkb], Latweri [ RO-Würzw], Latwari [ KB-Bubh], Latwäich [ RO-Schmalfhf], Latwerr [ FR-Kindh], Latweer [KU-Rothsbg (Mang 80)], Latwarch [ ZW-Schmitshs], Latwag [ KU-Hohöll], Ladberj [ KL-Olsbr], Lertwerch [ KB-Bubh Kriegsf Orb], Lertwerj [ KB-Albish], Lertwer [ KB-Albish Biedh]; vgl. K. 272 u. F.; Zs.: Birnen-, Pflaumen-, Johannistrauben-, PfWB Quetschenlatwerge; Syn.: PfWB Traubenmus, PfWB Latschmiere, PfWB Leckschmiere. Die L. is angelaaf 'schimmelig an der Oberfläche' [ KU-Adb]. Mer gihn L. rehre 'rühren' [ KU-Schmittw/O]. Die klääne Kinn derfe helfe de Kessel lecke, wann die L. gekocht is

[Bd. 4, Sp. 803]

[Bd. 4, Sp. 805]
[ KU-Schmittw/O]. Nau watt 'wird' dr Lattwarrig aa gekocht, / Do muss mr fleißich riehre; / Die Buwe helfe gärn de Meed / Un duhne karessiere [Birmelin Penns Poems 28]. VR.: Quetsch un Beere han geblüht, / daß sich alle Äscht gebiecht. / Hui, do kann ma L. rühre / fers ganze Johr uffs Brot ze schmiere [PfL 15. 9. 1934 (BZ-Wernbg)]. Volksbr.: In vielen Orten war das Latwergekochen und -rühren eine Art Fest, zu dem sich Nachbarn und die jungen Leute des Orts einfanden; vgl. Latwerg(en)kochen, -leiter, -stiefel. Die L. wurde Tag und Nacht in einem großen Kessel unter Zusatz von Gewürzen (Zimt, Anis, Gewürznelken) gekocht (14-24 Stunden). Das Feuer mußte ständig aber gelind brennen und der Kesselinhalt wurde andauernd umgerührt, damit er nicht anbrannte; vgl. Becker Vk. 268 Schandein Bav. IV,2, 417 Feierowend 39/1950 1, 2 Jung 96. — F.: Die einzelnen Gen. sind in ihrer Verbreitung nicht klar voneinander getrennt. Gen. f. findet sich vorwiegend in der NPf, doch auch mancherorts WPf, Gen. m. bes. nördl. VPf mittl. und südl. WPf, mancherorts auch NPf, Gen. n. aus ZW-Battw RO-Schweisw FR-Bockh NW-Elmst Dürkh BZ-Annw Dernb gemeldet. — Zu mhd. latwārje, -wērje ( Lexer Lexer I 1840/41), das über romanische Vermittlung auf mlat. ēlectuārium zurückzuführen ist (Kluge-Mitzka20 425). — Südhess. IV 167/68; RhWB Rhein. V 23/24; LothWB Lothr. 332 Leckmehrich.