1. Kuche braine 'Kuchen beim Backen mit Ei (Butter, Milch) bestreichen', damit er an Bräune gewinnt und glänzend wird [NW-Kallstdt, verbr.]; mit'm Bensel (Pinsel) b. [WD-Niedkch, verbr.]; vgl. PfWB abglänzen, PfWB anfeuchten, PfWB pinseln, PfWB bräuneln, PfWB Bräunpinsel. Das Brot wird mit Wasser gebraint, wobei das Bräunen vor dem Einschießen und nach dem Herausholen der Brotlaibe vorgenommen wird. —
2. Mehl braine 'in Fett rösten', um die Einbrenne für Suppen und Gemüse zu gewinnen [ KU-Kaulb BZ-Dierb Albw GH-Kand]; dafür häufiger PfWB rösten. Eine Suppe, der man gebraintes Mehl zusetzt, heißt gebraindi Mehlsupp [ BZ-Albw]; vgl. Braunmehl-, PfWB Brennsuppe, PfWB brennen II 4e. —
3. Gerscht braine 'Gerstenkörner rösten', um sie als Kaffee-Ersatz zu verwenden [ LA-Nußd, Gal-Dornf Obl]; vgl. PfWB Malzkaffee. — F.: vorherrschend brainə; südl. VPf vielerorts brāinə; mittl. u. nördl. VPf manchersort broinə. — Südhess. I 1081; RhWB Rhein. I 932; Bad. I 311.
1. wie schd., bens(e)le (bęns(ə)lə), bins(e)le und pins (e)le, Verbr. wie PfWB Pinsel; de Kuche b. 'mit Eigelb bestreichen' [BZ-Dierb, verbr.]; vgl. PfWB bräunen. Zs. PfWB anpinseln. —
2. 'schwänzeln', vom Rindvieh. De Ochs benselt [ NW-Kallstdt, PS-Bruchw LU-Schauh]. —
3. = PfWB betrügen, bensele [ PS-Winz]. — Südhess. I 858; RhWB Rhein. VI 863; Bad. I 232.
| Im Wörterbuch eingetragene Verweise | |
| ab-glänzen PfWB ·an-feuchten PfWB ·Bräun-pinsel PfWB ·bräuneln PfWB ·bräunen RhWB ·Brenn-suppe PfWB ·brennen PfWB ·Malz-kaffee PfWB ·Pinseler PfWB ·rösten PfWB | |
| Automatisch erzeugte Rückverweise | |
| Bräunsel PfWB ·Braunmehl-suppe PfWB ·frischen PfWB ·pinseln PfWB | |
| Automatisch erzeugte Querverweise | |
| Füllete ElsWB ·Füllsel PfWB ·Pinsel PfWB ·pinseln RhWB ·Wurst-füllsel PfWB ·Wurstfüllsem RhWB | |
| Im Wörterbuch eingetragene Verweise | |
| an-pinseln PfWB ·be-trügen PfWB ·bräunen PfWB ·Pinsel PfWB ·pinseln RhWB | |
| Automatisch erzeugte Querverweise | |
| Paraplü-quaste PfWB ·Quast ElsWB ·Quast IV RhWB ·Quaste PfWB | |
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