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 PfWB an-kochen (Bd. 1, Sp. 253)   RhWB anbraten (Bd. 1, Sp. 919) 
  an-kochen schw.: 'leicht vorkochen, um es später fertig zu kochen', aankoche [allg.]; vgl. PfWB anbraten. RhWB Rhein. IV 1100.

 

 an- braten: 1. trans. Fleisch oder Wurst a., eben br. lassen, damit es sich länger verwahren lässt Allg. — 2. intr. a. beim Br., aber auch beim Kochen, Backen anbrennen u. am Geschirr ankleben Allg. — b. angebraten sein, verwachsen sein hinsichtl. des Ganges Bergmspr. Siegld.