an-kochenschw.: 'leicht vorkochen, um es später fertig zu kochen', aankoche [allg.]; vgl. PfWBanbraten. RhWBRhein. IV 1100.
an- braten: 1. trans. Fleisch oder Wurst a., eben br. lassen, damit es sich länger verwahren lässt Allg. — 2. intr. a. beim Br., aber auch beim Kochen, Backen anbrennen u. am Geschirr ankleben Allg. — b. angebraten sein, verwachsen sein hinsichtl. des Ganges Bergmspr. Siegld.