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| PfWB Andudel (Bd. 1, Sp. 225) | LothWB Andudel (Bd. 1, Sp. 9a) | |||||||||||||||||||||||||||
1. Wurstart. a. 'Wurst, die aus ineinandergezogenen Därmen besteht'. Sie wird gesalzen und geräuchert und später gewöhnlich in Erbsenpüree aufgekocht [Keiper 50 KU-Ulm Dietschw Kus Bliesgau lothr. SWPf Land LA-Knöring]. — b. 'Fleischwurst mit dem Dickdarmende oder Dickdarm als Hülle, das Füllsel aus gehacktem und gewürztem Dickdarm bestehend, genossen nach längerem Räuchern' [ KU-Glmünchw ZW-Krähbg RO-Lettw KL-O'arnb Obernh Pirmas]. Das Füllsel besteht aus geräuchertem Fleisch und Kartoffeln [WPf], aus Resten der Bratwurst und übrigen Fleischstücken [ ZW-Battw], aus rohem Schweine- und Rindfleisch (bei Hausschlachtungen) [Jung 68/69]. — c. 'trockene Dauerwurst' [Bliesg LA-Knöring (PfId. 12)]. — d. = PfWB Preßsack, PfWB Endkeutel, kleiner PfWB Schwartenmagen [ Don-Lenauh Alexhs Kathreinf Tschest Buch-Arbora]. — e. = PfWB Mettwurst [ WD-Niedkch PS-Leim]. — RA.: Er ringelt sich zamme wie e An- [Bd. 1, Sp. 226] dullche [ KL-Mehling]. — 2. Anredewort, bald als Schimpfname, bald als Kosename gebraucht. Wo is dann unser Andurelche? [Kaislt]. Du bischt e rechter Andudel [Kühn Hamet 94]; Du kreizzwercher Handudel [ Don-Tschest]. — F.: andūd(ə)l, ḁndūd(ə)l [jüng. Gener. Städte u. Stadtnähe in WPf, Don, LA-Knöring (PfId. 12)], andur(ə)l [vorn. ältere Gener. WPf], andūl [ KU-Ulm], andūdl [Keiper 50], handudl [ Don-Tschest]. Der Hauptton liegt zumeist auf der ersten Silbe; Guentherodt Phon. 124 u. 147: ˈandudəl, anˈdudəl, anˈdurəl ˈhandūdəl, ˈhandudəl (Belegorte?); zur Qualität des anlautenden a s. Präpos. PfWB an. — Aus frz. andouille 'Wurst aus Kaldaunen, Speck und Schweinefleisch'; auch im Französ. in spöttischem Sinne auf den Menschen angewandt (briefl. Mitteil. Dr. H. Müller, Lambrecht). — RhWB Rhein. I 187 Andulge; Saarbr. 7; LothWB Lothr. 9; ElsWB Els. I 51.
| [Bd. 1, S. 9b]
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